Lapis legit gulung

Pesanan dari Depok

Ini kedua kalinya dapet orderan dari Depok....terima kasih, kakak :) mudah - mudahan orang rumah seneng dengan cake ini.

Resep yang kupakai, resep baru dengan citarasa premium....* yang lebih enak dari yang biasa aku bikin *heheheheh....

Dari kue ini, ada 1 cacatnya, yang bikin aku bete seharian : tulisannya itu lho.....:( Harusnya kan happy birthday papa.....lhaaa.....gara - gara nulis happynya terlalu ke bawah, jadi space di bawah gak cukup lagi, sementara space di atas masih longgar....tanpa pikir panjang langsung ajah nulis 'papa' di atas.....

Setelah selesai....baru sadar....kok begini, kan gak lazim ?Duh, gimana yak cara ngelesnya ? Ya udah, tambahin koma aja.....* tapi betenya teteup gak ilang....:(*

Maaf ya Kak, mudah - mudahan cacatnya itu, tertutupi dengan rasa cakenya yang aduhai....* swear ! aku ajah pengen bikin lagi buat konsumsi sendiri....*

Barbie cake for Sasa

Barbie cake ini obsesi sejak lama....namun baru terwujud sekarang.....kenapa ? Jawabannya simple,....karena belum ada yang order :)

Berhubung birthday girl nya penggemar barbie, ya udah, disodorin barbie cake ajah !

Untuk membuat cake berlapis fondant ( plastic icing ) seperti ini, dibutuhkan cake yang padat seperti butter cake or brownies kukus. Mengapa ? Supaya si kue kuat menahan beban dari si fondant.

Tau gak, berapa berat fondant yang saya gunakan ? Kurang lebih 2,5 kg...kebayang kan, gimana beratnya ngangkat kue ini :)

Truz untuk dekorasi bunga - bunganya, saya nyontek.....beberapa waktu lalu pernah blog walking, nemu dekor tsb n langsung deh jatuh hati....cuma kemaren cari - cari lagi buat minta ijin nyontek, kok nggak nemu yaaaa....blognya....jadi, maap ya yang punya ide ini....bukan maksud saya main caplok ajah....

Pada waktu acara ulang tahun Sasa, kue ini gak jadi dipotong.....sayang katanya :)

Happy birthday Sasa ! Mudah - mudahan menjadi anak yang Sholehah dan pintar....Amien....

Snack Box for DSM

Sore jam 16.30 dapet telpon dari Bu Cici, DSM....
Bu Cici : " Mbak Dessy, aku pesen snack box ya....gak banyak koq, 50 kotak ajah....pokoknya kali ini aku gak mau ditolak...*maksa judule*"

Bakul kue :" aduuuh...ibu....koq ndadak lagi ? saya gak bisa berpikir kalo ndadak begini...emang kuenya mau apa ajah ? buat kapan ya?..."

Bu Cici :" buat besok pagi, diambil jam 11....pokoknya aku pasrah ama mbak dessy...terserah mau kue apa ajah aku manut...."

Bakul kue :"Hah ?? besok pagi ?* gubrraaaks!!* wah, gak bisa bu.....saya belum belanja, belum mutuskan kuenya apa ajah....

Yah, itu sepenggal pembicaraan kami...yang mana akhirnya orderan itu pun kuterima....*halah*...kapan lagi dapet orderan dari sebuah perusahaan utk suatu acara di Bontang Lestari....yang katanya siy...pak mentri kehutanan hadir di acara itu......

Pulang kerja langsung belanja bahan truz jam 8 malem start baking...Akhirnya cari yang cepet ajah bikinnya : Macroni schotel....


Mini roll tart....

And pudding cup, kebetulan dapet gelas plastik yang cantik...yaaaa...paling tidak, cukup pantaslah buat suguhan Pak Mentri, heheheh...

Perkiraan siy jam 1/2 3 pagi semua bisa kelar.....gak taunya jam 4 subuh baru beres semuanya....huaaaaahhh.....ngantuk.....

Jam 11 siang, snack box diambil Bu Cici...dan aku lupa beli kantong plastik gede ama tali rafia....huhuhuhu....*ketauan deh kalo masih amatiran...*

Alhamdulillah, Bu Cici cukup puas....betul kan Bu ? Ditunggu ya u, orderan berikutnya...:)

Black Forest Chizkeik for Fara's B'day

Sejak Sisca pesen cake ini beberapa bulan lalu, banyak banget yang nanyain cake ini...Kayaknya untuk 2 bulan terakhir, ini jadi primadona deh, banyak yang order...

Untuk kali ini, orderan dari tetangga....Happy birthday, Fara !Mudah - mudahan suka dengan cakenya ya say...:)

Sus isi ragout

Buat hantaran ke suatu acara bulan lalu, saya bikin camilan asin ini, sus isi ragout......tapi kulit susnya dibuat beda.

Dengan menyontek di sebuah buku resep, kulitnya dibuat mangkok...ternyata......bikinnya syusaaaah!!...Bener - bener butuh ketelatenan tingkat tinggi....kapok deh, bikin yang beginian..

Bayangin ajah, utk 1 resep adonan sus, butuh waktu sekitar 3 jam !

Dafa's Birthday...

Untuk perayaan ulang tahun Dafa kali ini...sang bunda pengen sesuatu yang lain....something different lah, pokoknya....and mintanya beberapa cupcake yang dikemas dalam kotak, dengan tema Eye Shield 21.....

Bener - bener tantangan buatku....karena baru kali ini dapet orderan cupcake....pokoknya nekad mode on :)....dah gitu, minta pake hiasan fondant......whuaaaaaa!!
Karena dalam 1 kemasan, ada 4 cupcake, requestnya : 4 cupcake dengan rasa yg berbeda, yo mbak, coklat, vanila, mocca n strawberry! ( Bakul kuenya cuma bisa manggut - manggut...pasrah...)

Mulai dweeh....hunting loyang * ya iyalaaah....masak mo bikin 200 cup cake, loyangnya cuma punya 1 lusin ?? kapan kelarnya ?? mau gak mau pan harus beli loyang lageeeee......* truz hunting kemasannya....

Rencana awal,buttercreamnya warna putih, truz fondantnya merah menyala.....sesuai dengan tema...namun di luar dugaan, fondantnya kayaknya salah beli * maklum dweeh....yang dititipi cowok temen kantor yang buta masalah baking *terpaksa banting setir, hisannya yang putih, buttercreamnya pink soft ajah * mo diwarnain merah menyala, takut pada gak berani makan :)*

Walopun dah nongkrongin blognya para master cupcake kayak mbak Jurike, Mbak Yuliana,teteup ajah gak bisa ngedekor sekeren mereka. Hasilnya jadi begini.....daku pribadi siy kurang puas....karena gregetnya kurang.....but i did my best...

200 cupcakes dikemas dalam 50 box.... plus chocalate name tag

Tak ketinggalan, pesen birthday cake juga......minta cakenya kayak ulang tahun yang lalu, pake cake coklat dihias ganache, pake edible image tapi diberdiriin.....

Sebenernya aku kurang puas....karena hasilnya tidak maksimal....namun seluruh pikiran dan tenaga dah terfokus ama cupcake....jadi pas ngias cake ini dah bener - bener mati gaya :(

Maafkan dakuw ya mbak....:(

Dapet sms dari yang order:
* untuk cup cake, dari segi hiasan and rasa, beliau puas, yang nerima juga puas, tapi ada yang komen : yang ultah kan cowok, koq warna cupcakenya ngepink sih ?

* Untuk birthday cakenya, beliau lebih suka decor yang tahun lalu, karena yang sekarang kurang rame, cakenya.....* iya, mbak....akupun mengakui :(*

Oya....secara yang order kan lagi berbadan 2 niy......jadi rencananya beliau mo pesen lagi buat acara aqiqah an beberapa bulan mendatang......* horeeeeeeee.....!! mudah - mudahan jadi order :)*

Khusus untuk Mbak Yetti, terima kasih banyak atas kepercayaannya.....tanpa hal ini, aku gak bakal bisa naik kelas !

Cihuy....!! Lulus bikin cupcake hias....!!